نحوه انتقال بک آپ به جوملا ی جدید

با سلام
من یک نسخه جوملا همراه با ماژولهای مورد نیاز نصب میکنم بعد از مدتی تصمیم میگیرم یک بک آپ بگیرم و این اطلاعات را بروی یک جوملای دیگر که از قالب و ماژولهای دیگری استفاده میکنه انتقال بدهم
لطفا بفرمایید اولا از چه فایلهایی بک آپ بگیرم ؟
چگونه بیک جوملای جدید منتقل کنم ؟ فرض را بر این میگیرم که جوملای دوم من نسخه و قالب و چیدمان متفاوتی با قبلی دارد و طبیعتا من باید ماژولها و کامپوننتهای قدیمی رو از نو بروی جوملای جدید نصب بکنم . لطفا بفرمایید دقیقا چه چور بک اپ بگیرم که خیلی امن و صددرصد باشه ؟ فونتهای فارسی بهم نریزه ؟ در هنگام برگرداندن بک اپ بروی جوملای جدید چه مواردی رو در فایل کانفیگ وارد کنم ؟ و ایا غیر از فایل کانفیگ چیز دیگه ایرو هم باید تنظیم کنم ؟ در کل بک اپ برگردوندن چه جوریه وقتی جوملای ما جدیده و دیتابیس دمو داره دیتابیس قبلی رو چگونه جایگزین کنیم ممنون میشم کامل راهنمایی کنید خواهشا