ببینید. شما بر روی هر کامپیوتر (سرور) ی که بخواهید مامبو کار کنه نیاز دارید که MySQL و PHP نصب باشه.
برنامه هایی مثل appserve کارشون اینه که برای راحتی شما این دو برنامه رو در کنار یک سری ابزار سودمند دیگه کنار هم قرار میدن و شما با نصب اون لازم نیست تنظیم دستی دیگری انجام بدید.

حالا شما بر روی هر کامپیوتری میتونید یا appserve نصب کنید، یا WampServer یا به صورت دستی MySQL و PHP رو نصب کنید.

البته قطعا مدیر سرور اجازه نصب برنامه ای رو بر روی سرور به شما نمیده! بلکه خودش نصب میکنه.