علت اين هست كه شما با يوزر اصلي وارد نشديد و نميتونيد ديتا بيس بسازيد.
دو راه حل داريد.
1- با يوزر ادمين وارد PHPMyAdmin بشيد.
2- اگر پسورد را نداريد از فايل config.default.php به صورت دستي پسورد و يوزر ادمين رو تغيير بديد و با اون وارد بشيد.

براي مثال

کد:
$cfg['Servers'][$i]['user']      = 'root';
$cfg['Servers'][$i]['password']    = '';
اين دو فيلد مربوط به يوزر و پس هست. منتها به ياد داشته باشيد كه اين يوزر و پسورد در چند جا بايد تغيير كنه.