خب مشکل من حل شد ! :
به جای تغییر دادن PHP.INI با تنظیم یه php_flags در htaccess مشکلم حل شد !


یه توضیح بدم : سروری که من ازش استفاده میکنم این قابلیت رو داره که هر هاست روی اون برای خودش php.ini خودش رو داشته باشه...