سلام
از آنجایی که وملا در قالب ود از ساختار Div پیروی میکند شما نمی توانید ساختار قالب را همانند قالب های مامبو که بر پایه table بوده اند ببینید

و برای تغییرات در قالب نیازمند دانش حرفه ای در زمینه css میباشید.

و طبق گفته علیرضا عزیز

بهتره یک جوملا در لوکال نصب کنید.
تغییرات در فایل php رو می تونید همونجا با فراخوانی ببینید.


یا علی