سلام
مشکل از انکد دیتابیس هستش!
وارد phpmyadmin هاست خود شوید و جدول های مربوط به کامپوننت ckform را به utf-8 تغییر دهید
سپس کلیه اطلاعات فرم را دوباره وارد کنید.(فرم جدید ایجاد کنید)