تو ویندوز های NT , 2000, 2003 , XP pro برای تغییر پرمیشن به این صورت باید عمل کنید:
مثلا رو ویندوز xp:
control panel > folder options > view >
تیک مربوط به use simple file sharing رو غیر فعال کنید.
حالا رو هر فایل یا فولدری که مد نظرتون هست راست کلیک کنید و
properties>security>
از لیست بالا یوزر مورد نظر رو انتخاب کنید و تو لیست پایین پرمیشن ها رو تنظیم کنید.
مثلا اگه از IIS استفاده میکنید یوزر Internet guest account چیزی شبیه به همون nobody یا apache یا httpd لینوکس هست. واگه از آپاچی رو ویندوز استفاده میکنید یوزر مربوط به اون که ممکنه اسم دلخواه داشته باشه مثلا httpd یا هر چیز دیگه.
یه سری پرمیشن هام مربوط به خود وب سرور میشه که مثلا تو IIS میتونید اونها رو از طریق Administrative tools تو کنترل پنل تنظیم کنید.