سلام
آنچه در آدرس بالا که مربوط رفع مشکل علامت سوال می باشد گفته شد
اگر آنر به درستی انجام دهید همه چیز درست خواهد شد
این کد هم کلا شبیه اون کد هستش
ولی شاید بتونه کمکت کنه
تستش کن

کد:

<?php

$db = mysql_connect('localhost','username','password');

if(!$db) echo "Cannot connect to the database";

mysql_select_db('joomla'); 
$result=mysql_query('show tables');

while($tables = mysql_fetch_array($result))
{
foreach ($tables as $key => $value) 
{
mysql_query("ALTER TABLE $value COLLATE utf8_general_ci");

}

}

echo "The collation of your database has been successfully changed!";
?>

این کد رو پس از تغییر در نام کاربری و رمز و نام پایگاه داده در یک فایل پی اچ پی ذخیره کن و آپلود کن و در مرورگر اجرا کن

موفق باشید