سلام

نباید این شکلی بشه.
به هر حال شما نسخه فارسی جوملا را روی اطلاعات قبلی خودتون اکسترکت کنید و پوشه انیستالیشن را حذف کنید.
سپس به قسمت مدیریت زبان برید و برای مدیریت هم زبان فارسی را پیشفرض کنید.

شاد باشید