با سلام چرا شما لقمه ای رو که میشه راحت به دهان گذاشت می خواهید دور سر خودتون بچرخونید؟
در خود مدیریت جوملا برای چنین کاری امکانات خودش تعبیه شده
اما در بانک اطلاعاتی ربطی به کنترل پنل نداره PHPMyAdmin وارد بشید جداول مرتبط با افزونه با همون نام و پیشوند پرفیسک مشاهده میشه اما اینکه قابلیت غیر فعال کردن باشه رو من ندیدم اما می تونید اونجا جداول رو انتخاب کرده و با زدن گزینه Drop اونها رو حذف کنید
ولی این روش در صورتی پیشنهاد میشه که خود افزونه رو ار طریق جوملا حذف کرده باشید سپس بخواهید جداول رو حذف کنید