برای حذف منوها از قسمت بالای تولبار مدیریت باید به پوشه administrator بروید و کامپوننت com_menus رو ویرایش کنید
ساده تر می تونید وارد php my admin بشید ودر جدول منوها .. با دقت منوهایی مورد نظر رو یافته و حذف کنید